Olivo

A partir de un convenio con el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – Argentina) la Fundación Trazar participa del Proyecto Herramientas de Gestión de la Calidad (AETA2683) que pretende potenciar las capacidades de gestión de la información a través de la construcción e implementación de herramientas de gestión de la calidad y trazabilidad que permitan sustentar la diferenciación de productos por su origen y calidad.

Una de las cadenas elegidas por sus requerimientos de cooperación y por ser importante desde el punto de vista de las economías regionales es la olivícola.

La Fundación Trazar aportó sus conocimientos en aplicación de TIC para la gestión de la información a través de una consultoría para desarrollar una infraestructura tecnológica capaz de realizar una gestión de los datos que se registren en la cadena olivícola, a fin de incrementar su eficiencia productiva, favorecer su integración y garantizar la calidad.